كفتــه الدجــاج بالجبن ][ لا اطــوفكم لذيذه ][

كفته الدجاج بالجبن

المقادير :

دجاجة ،

مستكة ، هيل ،

حبة بصل ،

4 ملاعق طعام طحين ،

قالب زبده صغير ،

2 كاس حليب ،

3 بيضات ،

200 جرام جبن موزريلا أو الجبن الأبيض ،

بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، قرفة ) .

الطريقـة :

إسلقي الدجاجة سلقاً جيداً مع المستكة والهيل وبصلة واحدة .
إتركيها لتبرد ثم نظفيها من العظم وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً ( الأفضل أن تفرم ) .
حمري أربع ملاعق طعام من الطحين بقالب كامل من الزبدة ثم أضفيي 2 كاس من الحليب الدافئ
وقلبي الخليط جيداً على نار هادئة مدة 5 دقائق .
أضفي 200 جرام من الجبن .
أضيفي قطع الدجاج ثم تبلي الجميع بالملح والفلفل .
أضيفي البيض الى الخليط وقلبي جيداً .
إصنعي من الخليط أصابع ثم أغمريها بالبقسماط .
بعد الانتهاء من تشكيل الأصابع ضعيها في الثلاجة مدة ساعة تقريباً ثم حمريها في الزيت
وضعيها على ورق نشاف .
أحضري طبقا وزينيه بأوراق الخس والجرجير وحبات الطماطم الصغيرة ثم رصي الكفتة
وقدميها مع السلطة التي ترغبينها أو مع البطاطس المقلي .


بالهناء والشفاء